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河蚌里面的黑包能吃吗 河蚌里面的黑包是什么
2022-09-22

打开河蚌我们会看到里面有一坨黑色的东西,一般我们在吃的时候建议清理掉。那么,河蚌里面的黑包能吃吗?河蚌里面的黑包吃了会怎么样?河蚌里面的黑包能吃吗

不能吃的,有些黑的的东西要挤掉才可以,那是内脏还有肠子不能吃的全是泥也就是屎,再用擀面杖什么的把河蚌的斧足就是半圆形硬硬的那个敲一敲,这样容易煮熟!该将这部分黑黄色的东西去除,然后从边缘的小孔中挤出全部污浊的东西。如果是生河蚌的话,应该剪开,彻底清理干净。

河蚌里面的黑包吃了会怎么样

贝壳类的食物一般黑色的都是内脏。比如经常吃的扇贝和鲍鱼都是有内脏的儿有的人有的时候不注意,通常都回家内脏吃进去对人体是没有太大的危害的。人体正常消化,吸收不了的话就会排出体外。

河蚌怎么处理

河蚌的腮:在薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉、月牙形、软软的、里面显现腮状纹理。要摘除。

肠子:腮的旁边,管状,内有黑色泥沙,一端连接蚌体,掐断。另一端粘在柱状斧足上,撕下来。

另外,顺着蚌体向掐断肠子的洞口轻轻挤压,残余的泥沙排干净

其他的基本上都可以吃的。

河蚌怎么吃

爆炒河蚌

材料:蚌肉、干红辣椒数只、姜、青蒜杆子、紫苏叶、料酒、盐、淀粉水、酱油、蚝油

做法:

1、改刀将蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟。

2、青蒜杆子切成颗粒,将淀粉水和蚝油调成芡汁。

3、坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出,余油下蚌肉快速爆炒,倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒,喷少许酱油上色,淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶即可。